Hansen-Ritschard-Saal.

In unserem Hotelrestaurant geniessen Sie am Morgen unser reichhaltiges Frühstück, tagsüber und am Abend servieren wir Ihnen verschiedene Gerichte und Menüs.

Tisch reservieren Speisekarte

Saisonale &regionale Küche.

In unserem Hotelrestaurant erwartet Sie eine leckere, regionale und saisonale Küche sowie eine grosse Auswahl an Schweizer Weinen.

Wann immer möglich, bevorzugen wir regionale und saisonale Produkte. Rind, Kalb, Schwein und Poulet stammen aus Schweizer Produktion. Wir bieten kleinere Portionen an, und auf Wunsch servieren wir gerne einen Nachschlag.

Mittags: 12 bis 13.30 Uhr
Abends: 18 bis 21 Uhr
Freitag & Samstag: 18 bis 21.30 Uhr

Gedeckter Tisch mit Kerzenleuchter vor dem Kamin im Hansen-Ritschard-Saal — Am Kamin

Polstersessel und gedeckte Tische im Hansen-Ritschard-Saal — Im Saal

Weiss gedeckter Tisch mit Gläsern — Festlich gedeckt

Aus unsererKarte.

Eine Auswahl aus der Speisekarte des Hotelrestaurants. Die ganze Karte und die Weinkarte finden Sie darunter.

GerichteCHF

Oberländer Gerstensuppe11.50Mit BEO-Trockenfleisch + 4.00

Brie Käsegratin mit Honig18.50Auf Rucola-Bett, mit Baumnüssen und Kernen garniert, lauwarm

Rindstatar80 g 22.00 · 160 g 34.00Mild, medium oder feurig, mit Essiggurken, Zwiebeln und Kapern, Toast und Butter

Käse-Fondue aus Vuadens30.00 pro PersonHausmischung aus Gruyère und Colombette, mit Kartoffeln, Brotwürfeln und eingelegtem Essiggemüse

Entrecôte vom Oberland Rind54.00Am Knochen gereift, 220 g, nach Wunsch gebraten, mit grüner Pfeffersauce

Kalbsgeschnetzeltes «Zürcher Art»44.00Mit Champignon-Rahmsauce

GerichteCHF

Cordon bleu vom Schwein39.50Mit Raclettekäse und Schinken gefüllt

Gebratenes Forellenfilet41.00Mit Kräuterbutter-Sauce

Hausgemachte Rösti27.50Mit Tomaten, Pilzen, Lauch und Käse gratiniert

Vermicelles13.50Mit Vanilleeis, Merängge und Schlagrahm

Merängge11.00Mit Nidle, dazu Vanilleglace

Ganze Speisekarte Die Weinkarte Snackkarte

Preise in Schweizer Franken, Stand der Speisekarte 2025 des Hauses.

Feuerring mit Fleisch, Maiskolben und Gemüse

Frischvom Grill.

Tisch-Grill auf der Terrasse, ab zwei Personen, CHF 56

DasFrühstück.

Geniessen Sie das reichhaltige Frühstücksbuffet. Zudem bieten wir einen 24-Stunden-Frühstücksservice an.

Anstatt des Frühstücksbuffets stellen wir Ihnen gerne auch eine Frühstücks-Box für Ihren Ausflug bereit. Bei schönem Wetter servieren wir Ihnen das Frühstück, das Abendessen und Getränke von unserer Bar auf unserer Terrasse beim Park.

Frühstücksbuffet: 7 bis 10 Uhr
Sonn- und Feiertage: bis 11 Uhr
Auf Wunsch: 24 Stunden

24-Stunden-Frühstück

Frühstücksbuffet mit Gipfeli und Brot — Frühstücksbuffet

Sitzgruppe am Naturbadeteich im Hotelpark — Terrasse beim Park

Wagen mit Kürbissen, Gemüse und Obst — Ernte aus der Region

Ein Saalfür Ihr Fest.

Loftartig, für grössere Anlässe. 12.5 × 14 Meter, benannt nach den Erbauern Christian Hansen und Karl Alfred Ritschard. Lassen Sie uns Ihre Wünsche wissen und erweisen Sie uns die Ehre, Ihr Fest zu organisieren.

Fläche: 175 m²
Theater: 180
Runde Tische: 100

Tagen & Feiern Bankettmenüs

Festlich gedeckte Tafel mit roten Rosen und Gläsern

UnsereLieferanten.

Wir servieren nur lokale und saisonale Produkte, um lange Transportwege zu vermeiden. Unsere Hauptlieferanten aus der Region:

01
Rugenbräu
Matten b. Interlaken
Das Bier auf unserer Karte: Rugenbräu als Stange, Kübel und Hergöttli, dazu Spezial hell, dunkel und alkoholfrei.
02
Die Blaue Kuh Metzgerei
Matten b. Interlaken
Die Metzgerei Blaue Kuh versorgt uns mit gut gelagerten und zarten Fleischwaren.
03
Weinhandlung Ritschard AG
Interlaken
Die Wurzeln der Weinhandlung in Interlaken reichen bis ins Jahr 1840 zurück.
04
H&R Gastro
Interlaken
H&R versorgt uns mit Kaffee und Trockenprodukten.
05
Gourmador
Unterseen · Obst & Gemüse
Gourmador liefert uns täglich frisches Gemüse und knackige Früchte.
06
Käsehaus K3
Burgdorf · Musikkäse
Unser Käselieferant ist Beat Wampfler aus Burgdorf.
07
Bäckerei Michel
Unterseen
Für frisches Brot sorgt die Bäckerei Michel.